wärmendes herbst-porridge

Reis-Porridge eignet sich wegen seiner Leichtigkeit, seiner befeuchtenden und erdenden Qualität perfekt für den Herbst. Hier mit wärmenden Gewürzen und Vanille-Zwetschgen.

Du brauchst

für eine Portion

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Erdendes Herbst-Porridge.

→ für das Porridge

2 Hände Reisflocken

270 ml Mandelmilch

1 Messerspitze Zimt

1 Messerspitze Muskat

1 Nelke

1 TL Ghee

→ für die Pflaumen

4 Zwetschgen

1/4 Vanilleschote

1 EL Ahornsirup

etwas Wasser

1 TL Mandelmus oder geröstete Mandeln

Und so geht’s

Reisflockenflocken mit Mandelmilch in einen Topf geben und mit den Gewürzen ungefähr 4 Minuten köcheln lassen, in eine Schüssel tun, Ghee darüber geben.

Pflaumen entkernen und mit Kurkuma, Ahornsirup, Vanille und etwas Wasser in einen kleinen Topf geben. Abgedeckt ungefähr 5 Minuten köcheln lassen.

Pflaumen über das Porridge geben, Mandeln darüber streuen. Fertig.