Du brauchst
4 Portionen/ vegan/ nach Kerstin Rosenberg
100 g getrocknete süße Aprikosen
50 g Mandeln, geschält
1 EL Dattelsüße
1 Prise Muskat
1 Prise Kardamom
1 Prise Shunti, getrockneter Ingwer
etwas Granatapfelkerne
geröstete Mandelkerne
Und so geht´s
Aprikosen und Mandeln für 6 Stunden in warmem Wasser einweichen, so dass beide gerade bedeckt sind. Dann alle Gewürze und die Dattelsüße dazugeben und pürrieren, so dass eine feste Creme entsteht. Creme in Schälchen verteilen, mit Granatapfelkernen und gerösteten Mandelsplittern garnieren.
Bist Du schwanger? Dann benutze bitte weder Muskat noch Shunti.
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