Reis-Porridge eignet sich wegen seiner Leichtigkeit, seiner befeuchtenden und erdenden Qualität perfekt für den Herbst. Hier mit wärmenden Gewürzen und Vanille-Zwetschgen.
Du brauchst
für eine Portion
→ für das Porridge
2 Hände Reisflocken
270 ml Mandelmilch
1 Messerspitze Zimt
1 Messerspitze Muskat
1 Nelke
1 TL Ghee
→ für die Pflaumen
4 Zwetschgen
1/4 Vanilleschote
1 EL Ahornsirup
etwas Wasser
1 TL Mandelmus oder geröstete Mandeln
Und so geht’s
Reisflockenflocken mit Mandelmilch in einen Topf geben und mit den Gewürzen ungefähr 4 Minuten köcheln lassen, in eine Schüssel tun, Ghee darüber geben.
Pflaumen entkernen und mit Kurkuma, Ahornsirup, Vanille und etwas Wasser in einen kleinen Topf geben. Abgedeckt ungefähr 5 Minuten köcheln lassen.
Pflaumen über das Porridge geben, Mandeln darüber streuen. Fertig.
rolling tiger 