melonensuppe

Du brauchst

für 2-3 Portionen

1 Honigmelone

1 TL Ingwer, gehackt

einige Blätter frische Minze

50 ml Kokosmilch

Saft von 1/2 Limette

nach Geschmack: 1 EL Ahornsirup

So geht’s

Honigmelone entkernen und aus der Schale herauslöffeln. Alle Zutaten in einem Mixer geben und pürrieren. Mit restlicher Limette und – nach Geschmack – mit etwas Ahornsirup abschmecken.

Happy Cool-Down!