polenta süss mit dattel-tahini topping

für 2-4 Portionen

1 Tasse 5-Minuten-Polenta

1 1/2 Tassen Reismilch

1 1/2 Tassen Wasser

1 Prise Salz

1 Prise Kurkuma

1 EL Rohrohrzucker

1 EL Ghee oder Kokosfett

Ι

Topping

2 EL Zucker

etwas Wasser

1 TL Tahini

4 Datteln, klein gehackt

1 Stück Ingwer, klein gehackt

1 EL Kokosflocken

Zimt

Kardamom

Macis

Ghee oder Kokosfett

Ι

Wasser und Reismilch zum Kochen bringen. Polenta mit Schneebesen einrühren. Salz, Kurkuma, Zucker und Kokosfett dazu tun. Einmal aufkochen lassen und dann zum Quellen für fünf Minuten zur Seite stellen.

Topping: Zucker mit etwas Wasser in einem Topf zum Schmelzen bringen. Tahini, Datteln, Ingwer und Kokos dazu geben. Aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Polenta mit Topping in Schüsseln geben und mit etwas Ghee oder Kokosfett übergiessen.

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