sommer am spiess

Du brauchst

für 8 Spiesse

1 Nektarine

4 Aprikosen oder Pflaumen

1 Zuccini

2 Stück Chicoree

1 Messerpritze Koriander, gemahlen

1-2 EL Olivenöl

Roter Pfeffer

Fleur de Sel

Frischen Thymian

1 EL Leinöl

Und so geht’s

Gemüse und Obst waschen, Obst entkernen, alles in kleine Schiffchen schneiden.

Obst und Gemüse auf Holzspiessen anrichten. In eine Backform geben, mit Koriander bestreuen, mit Öl beträufeln, Salz darüber geben.

In den vorgeheizten Ofen geben und auf mittlerer Schiene bei mittlerer Hitze für 15 min backen lassen. Bis Zuccini und Pfirsich weich geworden sind.

Aus dem Ofen holen, etwas abkühen lassen. Mit Pfeffer und frischem Thymian bestreuen. Leinöl darüber geben.

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