Power-Porridge

Für 2 Portionen

Glutenfrei, zuckerfrei und vegan und gibt Dir Power über den halben Tag!

1 Banane

3 Datteln

1 EL Rosinen

1 EL Cranberries

1 EL Leinsaat

1 EL Sonnenblumenkerne

1 Hand Buchweizenflocken

1 Hand Reisflocken

400 ml Reismilch

1 Prise Cardamom, gemahlen

1 Prise Zimtblüte

1 TL Kokosöl/ Ghee

1 EL Mandeln, gehackt

Kokosraspel

Ι

Kokosraspeln und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Banane in einen Topf geben und mit einer Gabel zerdrücken. Datteln klein schneiden. Alle Zutaten – bis auf Kokos und Mandeln – dazu geben. Fünf bis zehn Minuten quellen lassen, dann für fünf Miuten köcheln lassen.

Den Topf vom Herd nehmen. Porridge in 2 Schalen geben, Kokosraspeln und Mandeln darüber streuen.

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